ํน์ ์ง๊ธ ์ด๋ฐ ๊ณ ๋ฏผ์ ํ๊ณ ๊ณ์ ๊ฐ์? “๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ์์ํ๊ณ ์ถ์๋ฐ ๋ณต์กํ ์๋จ ๊ด๋ฆฌ๋ ๋ถ๋ด์ค๋ฝ๊ณ , ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ๊ตถ๊ธฐ๋ง ํ์๋ ๊ฑด๊ฐ์ด ๊ฑฑ์ ๋๋ค…”
๋ฐ์ ์ผ์ ์์์๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ฒด์ค์ ๊ฐ๋ํ ์ ์๋ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ ์๋จ์ ํต์ฌ์ ์๋ ค๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.
๐ก ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ, ์ด๊ฒ๋ถํฐ ์์๋์ธ์
์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ์ ๊ธฐ๋ณธ ์๋ฆฌ๋ ์ญ์ทจ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์๋น ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ณด๋ค ์ ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฑ์ธ ์ฌ์ฑ ๊ธฐ์ค ํ๋ฃจ 1200-1400์นผ๋ก๋ฆฌ, ๋จ์ฑ์ 1400-1600์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ด์ธ๋ก ์ค์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.
ํ์ง๋ง ๋จ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ง ์ค์ด๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค. ์์์ ๊ท ํ์ด ๋ฌด๋์ง๋ฉด ๊ทผ์ก๋ ๊ฐ์, ๊ธฐ์ด๋์ฌ์จ ์ ํ, ์์ํ์์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์๊ฑฐ๋ ์.
๐ฅ ์ฑ๊ณตํ๋ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋จ์ 3๊ฐ์ง ํฉ๊ธ๋น์จ

1. ๋จ๋ฐฑ์ง 30% – ๊ทผ์ก์ ์งํค๋ ํต์ฌ
– ๋ญ๊ฐ์ด์ด, ์์ , ๋๋ถ, ๊ณ๋ ๋ฑ์ผ๋ก ํ๋ฃจ ์ฒด์ค 1kg๋น 1.2-1.5g ์ญ์ทจ
– ๋งค ๋ผ๋๋ง๋ค ์๋ฐ๋ฅ ํฌ๊ธฐ๋งํผ ํฌํจํ๊ธฐ
2. ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ 40% – ์ง์์ ์ธ ์๋์ง ๊ณต๊ธ
– ํ๋ฏธ, ๊ท๋ฆฌ, ๊ณ ๊ตฌ๋ง, ํด๋
ธ์ ๋ฑ ํ๋น์ ์ฒ์ฒํ ์ฌ๋ฆฌ๋ ํ์ํ๋ฌผ ์ ํ
– ํฐ์, ๋นต, ๋ฉด๋ฅ๋ ๊ฐ๋ฅํ ํ ํผํ๊ธฐ
3. ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ 30% – ํธ๋ฅด๋ชฌ ๊ท ํ ์ ์ง
– ์๋ณด์นด๋, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ ๋ฑ์ผ๋ก ํ๋ฃจ 20-30g
– ํฌํ์ง๋ฐฉ๊ณผ ํธ๋์ค์ง๋ฐฉ์ ์ต์ํ

๐ ์ค์ ! 1300์นผ๋ก๋ฆฌ ํ๋ฃจ ์๋จ ์์
์์นจ (350์นผ๋ก๋ฆฌ)
– ๊ท๋ฆฌ์ฃฝ 1์ปต + ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ 1/2์ปต + ์๋ชฌ๋ 10์
์ ์ฌ (450์นผ๋ก๋ฆฌ)
– ํ๋ฏธ๋ฐฅ 1/2๊ณต๊ธฐ + ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๊ตฌ์ด 100g + ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ๋ณถ์ + ๋ฏธ์ญ๊ตญ
์ ๋
(400์นผ๋ก๋ฆฌ)
– ๋๋ถ์คํ
์ดํฌ 150g + ์๋ฌ๋(์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ ๋๋ ์ฑ) + ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ 10๊ฐ
๊ฐ์ (100์นผ๋ก๋ฆฌ)
– ๊ทธ๋ฆญ์๊ฑฐํธ 1๊ฐ ๋๋ ์ฌ๊ณผ 1/2๊ฐ
โ ๏ธ ์ด๋ฐ ์ค์๋ ํผํ์ธ์!
๊ทน๋จ์ ์ธ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ ํ์ ์คํ๋ ค ๋ ์ด ๋ฉ๋๋ค. 1000์นผ๋ก๋ฆฌ ์ดํ๋ก ๋ด๋ ค๊ฐ๋ฉด ๊ธฐ์ด๋์ฌ์จ์ด ๋จ์ด์ ธ ๋ค์ด์ดํธ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฐ๊ฐ๋ฉ๋๋ค.
๋ํ ์๋ถ ์ญ์ทจ ๋ถ์กฑ, ์์ฌ ๊ฑฐ๋ฅด๊ธฐ, ๋จ์กฐ๋ก์ด ๋ฉ๋ด๋ ์คํจ ์์ธ์ด ๋๋ ์ฃผ์ํ์ธ์.
๐ฏ ๋ฐ๋ก ์์ํ ์ ์๋ ์ค์ฒ ํ 3๊ฐ์ง
1. ์ค๋๋ถํฐ ์์ฌ ์ผ๊ธฐ ์ฐ๊ธฐ: ์ค๋งํธํฐ ์ฑ์ผ๋ก ๋จน์ ์์๊ณผ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋กํ์ธ์. 3์ผ๋ง ํด๋ด๋ ๋ณธ์ธ์ ์์ต๊ด์ด ๋ณด์ ๋๋ค.
2. ์ฃผ๋ง์ ๋ฐ๋ฐ์ฐฌ ์ค๋นํ๊ธฐ: ๋ญ๊ฐ์ด์ด ๊ตฌ์ด, ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ๋ณถ์, ์๋ฌ๋์ฉ ์ฑ์๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ค๋นํด๋๋ฉด ํ์ผ์ด ํจ์ฌ ์์ํด์ง๋๋ค.
3. ๋ฌผ 2L ๋ง์๊ธฐ ๋ฃจํด ๋ง๋ค๊ธฐ: ๊ธฐ์ ํ, ์์ฌ 30๋ถ ์ , ์ด๋ ์ ํ์ ๋ฌผ ํ ์์ฉ ๋ง์๋ ์ต๊ด์ ๋ง๋์ธ์. ํฌ๋ง๊ฐ๋ ๋์ด๊ณ ์ ์ง๋์ฌ๋ ์ด์ง๋ฉ๋๋ค.
๊ฑด๊ฐํ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ๋ ๊พธ์คํจ์ด ํต์ฌ์ ๋๋ค. ์์ ๋ณํ๋ถํฐ ์์ํด์ ๋ณธ์ธ๋ง์ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ํจํด์ ์ฐพ์๋ณด์ธ์. 2์ฃผ ํ ๋ฌ๋ผ์ง ๋ชธ๊ณผ ๋ง์์ ๊ฒฝํํ์ค ์ ์์ ๊ฑฐ์์!